鹿的收茸技术
分类:中医文化

李忠,男,1938年7月生。1964年毕业于黑龙江八一农垦大学畜牧专业(四年)。现为黑龙江省野生动物研究所高级工程师,兼任黑龙江省畜牧兽医学会野生动物学组理事。专业特长:动物药,尤其是对鹿茸的生产加工、鉴定及应用。主张喂饲动物某些中药,使其产品变为有利人类健康的食补剂。主要成绩:曾在高等院校较长时间任教,培养了大批珍贵动物药——鹿茸生产方面的人才,进行过麻醉锯茸方面的研究。在养鹿业不景气时期提出十点科学发展养鹿事业的建议,增值社会效益1500多万元。应用地产中药喂鸡生产低胆固醇蛋及强化食品蛋卫获专利。先后发表有关中药及野生动物等10余篇论文,其中有关中药方面主要有“麻醉锯茸的探讨”《中国兽医杂志》1980年3期、“谈黑龙江省养鹿业”《林业科技》1985年7期,“种植蓖麻大有前途”《中国林副特产》1988年4期,“鹿血的应用与开发”《中国药学会首届全国动物药学术会议论文集》1990年。

鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角,具有多种药理功效,是一种名贵的中药,鹿科动物有多种,我国药典仅承认梅花鹿茸和马鹿茸两种,适时地采收鹿茸是养鹿场生产过程中的重要环节,直接影响鹿生产中的经济效益。本文作者介绍一下梅花鹿和马鹿的收茸技术。 根据收茸的规格要求不同,采收的鹿茸有梅花的二杠茸、三权茸的砍头茸和锯茸,马鹿的三权茸、四权茸的砍头茸和锅茸。根据收茸时采用保定方法不同,可分为机械保定、药物保定(机械和药物相结合保定法实际应用较少)。 一、收茸前的准备工作 1.人员准备 专业养鹿场一般由负责生产的副场长、茸加工队队长、鹿队队长、技术员、有经验加工人员共同组成收茸验茸小组,每天对场内鹿茸生长情况进行观察,对收茸时机做到心中有数,以便适时收茸。 2.设备、物品准备 采用机械保定法收茸的场要对场内的半自动夹板式保定器进行全面检修,使之能处于正常工作状态。 备好锯茸锯、麻醉药、止血药、鹿茸加工人员技术培训工作及加工鹿茸所需设备。 3.掌握收茸准确时机 收茸规格要根据市场需求信息决定,同时又要考虑茸产量,二杠茸价格贵,但产量低;三权茸虽价格低于二杠茸,但产量高,故此收茸时在考虑市场需求的同时要综合考虑鹿茸的长势和产量,决定收二杠茸还是收三权茸。 梅花鹿头锯时,以收二杠茸为主;二锯时一般收二杠茸,但如果梅花鹿头锯可产鲜重0.5k8以上的二杠茸时,二锯可以考虑收三权茸。三锯以上的公鹿主要以收三权茸为主。 马鹿一般不收马莲花茸,主要收三权茸,个别茸生长良好,长势旺盛的茸可以考虑收四权茸。 在收茸时,注意观察茸的嘴头和茸根情况,如果茸的嘴头粗壮肥嫩,长势旺盛且茸根不呈现黄瓜订、癞瓜皮形态,可以考虑收大嘴头茸,相反则应收小嘴头茸。二、鹿的保定 鹿的保定方法主要是机械保定、药物保定,而机械保定和药物保定相结合方法在现场实际收茸时应用并不多。 1.机械保定 机械保定的主要器械是半自动夹板式保定器,与圈舍和保定器相通的通道构成,通道有多个挡门,有圆盘式转门,当招鹿拨入通道时,可通过这些结构把待锯茸的鹿推入保定器给予保定。完成这些工作要由9人完成。 2.药物保定 药物保定方法主要是采用麻醉药将鹿麻醉,使待锯茸鹿处于昏迷状态,达到保定的目的,在药物保定锯茸过程中常用的麻醉药主要有两种,即司可林、眠乃宁。 司可林麻醉保定。司可林的使用在国外开始于20世纪50年代中期,由于该药有效制动量与中毒剂量极相近,很易发生中毒,造成麻醉过程中鹿出现死亡。应用司可林麻醉保定要注意以下几点。 用药前要估测鹿体重(梅花鹿0.07-0.10mg/k8,马鹿o.065-0.09m8/Lg)、准确确定用药剂量,最好一次用最佳剂量,切忌一次药量不足后又补针,以免发生麻醉中毒。 用药前要稳住鹿群,防止鹿惊慌乱跑,造成不良反应,甚至撞破鹿茸。 最好的药物注射部位是鹿的颈部和臂部,以便促进药物吸快。 当鹿倒地时应及时由人固定头部,防止碰伤鹿茸,同时将鹿卧躺在阴凉处。 防锯茸时流血过多,将鹿头部垫高,鹿倒后不要马上锯茸,观察当鹿心跳加快,血液循环旺盛,待欲苏醒前锯茸,并注意止血。 鹿麻醉倒后。要注意观察舌、眼、呼吸的变化,防止发生中毒死亡。 眠乃宁麻醉保定。眠乃宁是近期研制的一种鹿科动物特效制动济(梅花鹿1.5-2.0ml/100kg、马鹿1.2-1.5ml/100kg),麻醉速度快,同时有对抗的解药回苏灵3号和4号,目前应用范围广,安全有效,但应用时注意以下几点: 1、患有严重实质脏器病变、饱食、剧烈运动后仍处于兴奋状态时禁用。 2、空腹条件应用时,鹿头颈部要垫高,防止瘤胃内容物溢出误吸入肺脏。 3、高温季节使用时,要有解药作安全保障,严寒条件下鹿对该药耐受性增大。4、该药作用剧烈,严禁误用人体 5、该药为化学保定剂,应严格管理并由专业人员使用,并注意防盗及非法作案。三、锯茸技术 1、锯茸时间 因整个收茸季节处于盛夏,在头天傍晚验完欲采收的鹿基础上,于次日清晨早饲前锯茸,此时鹿空腹,环境安静,便于锯茸鹿的恢复和锯后鹿茸的加工防腐干燥处理。 2、锯茸部位 鹿保定后,用特制的茸锯在珍珠盘上侧1.5-2.0cm处下锯,锯口平面与珍珠盘平行,切勿损伤角基,进而导致生茸基础破坏。锯下的鹿茸经过称重和登记后送加工室加工处理。

一、收茸前的准备工作 1.人员准备 专业养鹿场一般由负责生产的副场长、茸加工队队长、鹿队队长、技术员、有经验加工人员共同组成收茸验茸小组,每天对场内鹿茸生长情况进行观察,对收茸时机做到心中有数,以便适时收茸。 2.设备、物品准备 采用机械保定法收茸的场要对场内的半自动夹板式保定器进行全面检修,使之能处于正常工作状态。 备好锯茸锯、麻醉药、止血药、鹿茸加工人员技术培训工作及加工鹿茸所需设备。 3.掌握收茸准确时机 收茸规格要根据市场需求信息决定,同时又要考虑茸产量,二杠茸价格贵,但产量低;三权茸虽价格低于二杠茸,但产量高,故此收茸时在考虑市场需求的同时要综合考虑鹿茸的长势和产量,决定收二杠茸还是收三权茸。 梅花鹿头锯时,以收二杠茸为主;二锯时一般收二杠茸,但如果梅花鹿头锯可产鲜重0.5k8以上的二杠茸时,二锯可以考虑收三权茸。三锯以上的公鹿主要以收三权茸为主。 马鹿一般不收马莲花茸,主要收三权茸,个别茸生长良好,长势旺盛的茸可以考虑收四权茸。 在收茸时,注意观察茸的嘴头和茸根情况,如果茸的嘴头粗壮肥嫩,长势旺盛且茸根不呈现黄瓜订、癞瓜皮形态,可以考虑收大嘴头茸,相反则应收小嘴头茸。 二、鹿的保定 鹿的保定方法主要是机械保定、药物保定,而机械保定和药物保定相结合方法在现场实际收茸时应用并不多。 1.机械保定 机械保定的主要器械是半自动夹板式保定器,与圈舍和保定器相通的通道构成,通道有多个挡门,有圆盘式转门,当招鹿拨入通道时,可通过这些结构把待锯茸的鹿推入保定器给予保定。完成这些工作要由9人完成。 2.药物保定 药物保定方法主要是采用麻醉药将鹿麻醉,使待锯茸鹿处于昏迷状态,达到保定的目的,在药物保定锯茸过程中常用的麻醉药主要有两种,即司可林、眠乃宁。 司可林麻醉保定。司可林的使用在国外开始于20世纪50年代中期,由于该药有效制动量与中毒剂量极相近,很易发生中毒,造成麻醉过程中鹿出现死亡。应用司可林麻醉保定要注意以下几点。 用药前要估测鹿体重(梅花鹿0.07-0.10mg/k8,马鹿o.065-0.09m8/Lg)、准确确定用药剂量,最好一次用最佳剂量,切忌一次药量不足后又补针,以免发生麻醉中毒。 用药前要稳住鹿群,防止鹿惊慌乱跑,造成不良反应,甚至撞破鹿茸。 最好的药物注射部位是鹿的颈部和臂部,以便促进药物吸快。 当鹿倒地时应及时由人固定头部,防止碰伤鹿茸,同时将鹿卧躺在阴凉处。 防锯茸时流血过多,将鹿头部垫高,鹿倒后不要马上锯茸,观察当鹿心跳加快,血液循环旺盛,待欲苏醒前锯茸,并注意止血。 鹿麻醉倒后。要注意观察舌、眼、呼吸的变化,防止发生中毒死亡。 眠乃宁麻醉保定。眠乃宁是近期研制的一种鹿科动物特效制动济(梅花鹿1.5-2.0ml/100kg、马鹿1.2-1.5ml/100kg),麻醉速度快,同时有对抗的解药回苏灵3号和4号,目前应用范围广,安全有效,但应用时注意以下几点: 1、患有严重实质脏器病变、饱食、剧烈运动后仍处于兴奋状态时禁用。 2、空腹条件应用时,鹿头颈部要垫高,防止瘤胃内容物溢出误吸入肺脏。 3、高温季节使用时,要有解药作安全保障,严寒条件下鹿对该药耐受性增大。 4、该药作用剧烈,严禁误用人体 5、该药为化学保定剂,应严格管理并由专业人员使用,并注意防盗及非法作案。 三、锯茸技术 1、锯茸时间 因整个收茸季节处于盛夏,在头天傍晚验完欲采收的鹿基础上,于次日清晨早饲前锯茸,此时鹿空腹,环境安静,便于锯茸鹿的恢复和锯后鹿茸的加工防腐干燥处理。 2、锯茸部位 鹿保定后,用特制的茸锯在珍珠盘上侧1.5-2.0cm处下锯,锯口平面与珍珠盘平行,切勿损伤角基,进而导致生茸基础破坏。锯下的鹿茸经过称重和登记后送加工室加工处理。 3、止血 止血药。常用止血药为①七厘散、氯化锌各半,混合均匀研成粉末备用。②七厘散、黄土炒干后研成粉末备用。 止血方法:将止血药分成均云分数在厚纸片上,当锯茸后,手托厚纸片把药扣于锯口后用手捻压药物均匀涂在锯口上即可。个别鹿出血严重时,可将止血药在锯口捻压均匀后,将小塑料布覆盖锯口用草绳结扎于角基止血,24小时内将塑料布和细草绳取下,防止时间过常导致角基坏死失去生茸能力。 锯茸结束后,通过机械保定法保定的鹿,放开保定器,让鹿放出。司克林麻醉方法鹿只让其自然苏醒,眠乃宁麻醉的鹿只可用回苏灵崔醒,也可让其自然苏醒。

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